Panna cotta à la fraise

Pour continuer avec les fraises voici une panna cotta assez cremeuse, idéale pour une présentation en verrine.

Ingrédients:

40 cl de crème liquide

450 g de fraises

3 feuilles de gélatine

1 c a c de gousses de vanille en poudre

75 g de sucre

tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

mixer les fraises

Chauffer à feu doux la crème la vanille et le sucre. Ajouter la gélatine hors du feu en fouettant bien pour dissoudre la gélatine.

ajouter 250 g de fraises mixées.

verser dans les verrines. laisser refroidir à température ambiante et placer au frais.

au moment de servir verser un peu de jus de fraises sur le dessus.

Déguster ..........