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filet mignon de porc au curry

Publié le 28 mars 2011 par Celinekuisine

Aujourd'hui une recette salée que j'ai pu réaliser grâce au tout dosé de chez pomme d'ambre

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Ingrédients:

un tout dosé de curry au porc

850 gr de filet mignon de porc

1 c a c de zeste de citron

2 c a c de sucre roux

1 c a s de sauce soja

1 c a s de jus de citron

3 c a s d'huile

375 ml de bouillon de viande

3 bananes plantain

huile

sel, poivre

Couper la viande en dés de 3 cm, les mettre dans un saladier et arroser de jus de citron et de sauce soja.

saupoudrer de sucre roux et de zeste de citron.

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Mélanger

Dans une grande poële, faire chauffer l'huile et ajouter le contenu du sachet d'épices.

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faire revenir pendant une minute. ajouter les morceaux de viande et faites les dorer.

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Verser le bouillon et mélanger

Amener à ébullition, réduire le feu et laisser cuire 55 min.

La viande est alors cuite et le bouillon absorbé.

Enlever la peau des bananes et les couper en tranches.

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faites les revenir dans l'huile , avec du sel et du poivre. (environ 20min)

 

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