La formation par alternance combine des périodes de travail dans une entreprise et des périodes de formation en établissement d’enseignement. Les étudiants en alternance sont sous contrat de travail. Il en existe de deux sortes : le contrat d’apprentissage, né dans les métiers techniques, mais ouvert depuis 1987 à l’enseignement supérieur, et le contrat de professionnalisation, créé en 2003 par les partenaires sociaux pour remplacer les anciens contrats de qualification, d’adaptation et d’orientation, et plus développé dans l’enseignement supérieur et le tertiaire.
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