Toujours avec les restes dans le réfrigérateur
1 escalope de poulet dans le filet
1 demi courgette non épluchée coupée en rondelles et en quatre
1 endive coupé en morceaux
1 demi oignon émincé
sel ,poivre
1 piment oiseau
Du persil et de al coriandre ciselée
1 cuillère d'huile
Faire revenir le poulet que vous aurez découpé en cubes .
Rajouter l'oignon émincé .
Saler et poivrer
Laisser cuire 10 minutes
Rajouter la courgette ,l'endive ,remuez .
Parsemer le persil et la coriandre ,rajouter le piment oiseau .
Laisser cuire 15 minutes .
Voilà c'est prêt ,simple ,plus de restes ,rien à jeter.
Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz ...
Bonne journée ...