Avec ses nombreuses piscicultures, la Normandie se place dans le carré de tête des producteurs français de truites, quatrième poisson consommé dans l'Hexagone.
Mais les terres normandes sont aussi arrosées par de très nombreux cours d'eau qui offrent des eaux vives, claires, fraîches et riches en oxygène... un environnement naturel qui permet à ses poissons carnivores de s'ébattre tout à loisir.
Les pêcheurs n'ont que l'embarras du choix pour aller taquiner la « fario », « l'omble », ou « l'arc-en-ciel »: la Vire, la Seulles, la Touques dans le Calvados, la Risle ou l'Andelle dans l'Eure, la Sée dans la Manche, la Varenne, l'égrenne, la Rouvre dans l'Orne, l'Arque, la Valmont, ou encore la Bresle en Seine-Maritime.
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