Après les chaleurs estivales de ces 2 dernières semaines , la vigne a commencé à débourrer .
Le débourement débute donc par un gonflement des bourgeons qui s'écarte et laisse apparaitre une pointe plus ou moins globuleuse .
Tous nos cépages , ne débourre pas au même stade : d'abord les Chardonnays , puis les Pinot noir et en dernier les Gamays .