Journaliste français, écrivain, critique littéraire et chroniqueur
gastronomique. Gilles Pudlowski écrit chaque semaine pour Le Point, mais aussi pour Saveurs, le Républicain lorrain et les Dernières Nouvelles d'Alsace et publie les guides Pudlo. En visite sur
notre territoire dans le cadre d'un accueil presse organisé avec l'Agence Départementale du Tourisme de l'Hérault, il a pu apprécier la cuisine de nos chefs :
Béziers : La Maison de Petit Pierre
Sérignan : L'Harmonie
Magalas : O.Bontemps
Fontjoncouse : l'Auberge du Vieux Puits
Un article est également en juin dans "Le Point" spécial Languedoc-Roussillon.