Fiche de culture: les épinards

Certains droits réservés par Sara in Montréal

Planification

Rotation: Haricots, radis navets, tomates, carottes

Occupation: 2 mois

Exposition: Ensoleillée (mi-ombre l'été)

Voisin à éviter: Pomme de terre, fenouil 

Sol: Frais et riche  

Le calendrier

J  F M A M J  J  A S O N D

Semi  

Récolte

Emplacement

 

Emplacement conseillé dans le carré

Oganisation de la parcelle

Le semis

- Il faut bien choisir les variétés en fonction des deux périodes de semis. Les graines des variétés d'été seront semées de mi-mars à fin mai, pour une récolte s'étalant de juin à fin octobre et les variétés d'hiver prendront le relais via un semis en août-septembre, pour une récolte d'octobre à avril.

- Creuser un sillon d'1 cm de profondeur et deposer les graines en ligne.

- Attention de ne pas semer trop dense puisqu'il faudra sacrifier quelques spécimens par la suite.

- N'oubliez pas d'apporter de l'eau.

Entretien

- Les jeunes plants devraient apparaître 2 à 3 semaines plus tard. A la levée, un éclaircissage est indispensable : ne conservez pas plus d'un plant tous les 8 cm.

- Lorsque les pieds auront un peu grossi, supprimez-en 1 sur 2 (ce sera votre première récolte !).

- Utiliser régulièrement du purin d'ortie lors des arrosages

- Protéger les légumes des grosses chaleurs