Salade de pâtes aux saveurs italiennes

Avec le retour des beaux j'ai des envies de salades, de pâtes, de quinoa,... Aujourd'hui je vous propose une recette de salade de pâtes aux saveurs italiennes, fraîche et savoureuse!

Ingrédients:

10cs d'huile d'olive

3cs de vinaigre de vin rouge

2cs de câpres

1 gousse d'ail hachée

16 petites boules de mozzarella

250g de tomates cerise coupées en 2

Une dizaine de feuilles de basilic émincées

250g de petites pâtes type orecchiette

des copeaux de parmesan

du sel

du poivre

1. Dans un saladier mélanger l'huile d'olive au vinaigre, câpres, l'ail, tomates et mozzarella. Saler et poivrer. Faire mariner au moins 30 minutes.

2. Ajouter le basilic. Faire cuire les pâtes. Quand elles sont cuites les refroidir sous un filet d'eau froide. Ajouter les pâtes au mélange de tomates, mélanger et parsemer quelques copeaux de parmesan.

Enjoy!