Gratin dauphinois

POUR 6 PERSONNES

• 2 kg de pommes de terre
• 60 cl de crème fraîche épaisse
• 60 cl de lait
• 1 gousse d'ail
• noix de muscade râpée
• sel et poivre

Eplucher les pommes de terre, lave -les et coupez-les en fines rondelles. Les mettre dans un saladier, les assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade râpée, mélanger délicatement.

Coupez la gousse d'ail en deux et frottez l'intérieur du plat à gratin ou 6 plats individuels.

Mélanger dans un récipient le lait avec la crème. Disposez les pommes de terre dans le plat à gratin. Versez par-dessus le lait mélangé à la crème. Enfournez pour 1h30 à 2h00. Servez immédiatement.