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Écotourisme : les bons plans bio en Ardèche du Sud

Publié le 17 mai 2011 par Bioaddict @bioaddict
Découvrez les bonnes adresses pour un périple 100% bio et écolo en Ardèche du Sud.

Pour des sorties " natures "

- A la découverte de la lavande à la Bio-ferme : Entre vignoble et champs de céréales, les propriétaires Roland et Corine proposent une magnifique balade guidée de 2 km sur leur propriété pour découvrir plus de 45 variétés de lavande (entrée à 4€) cultivées (avec amour) en harmonie avec les astres et selon les principes de la biodynamie. On déambule ainsi parmi les plantes à travers un parcours initiatique plein de charme, de couleurs, d'odeurs et sous le doux bruit de l'eau de la petite rivière qui borde la promenade. Un magasin de la ferme propose même de nombreux produits bio dérivés de la lavande (savons, huiles essentielles, sachets de lavande, infusions, hydrolat de lavande, sirop de lavande,...).

A savoir : Prenez rendez-vous pour les visites guidées qui se font en français ou en néerlandais.
La floraison de la lavande a lieu de juin à août, c'est donc le meilleur moment pour effectuer votre visite !

Lavande à la bioferme
04 75 94 71 57
Les Valettes, 07170 Mirabel, www.lavandealabioferme.com

- Une randonnée pour partir à la découverte de la biodiversité et du patrimoine de la région : Les accompagnateurs d'" Ardèche Randonnées ", prestataire labellisé écotourisme, proposent de magnifiques balades contées et randonnées thématiques. Vivant tous au pays, ils auront à coeur de vous faire découvrir toutes les richesses, les saveurs et les couleurs du patrimoine de leur région dans et autour du Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche. Ils vous accompagneront ainsi sur des chemins qui sillonnent les paysages de l'Ardèche pour vous faire partager en toute simplicité des moments privilégiés de rencontre et d'échange dans un cadre naturel magnifique, entre le Massif Central et la Provence, la beauté des garrigues, les pentes des vallées cévenoles et les sucs enneigés du plateau ardéchois.

Ardèche Randonnées
Bureau des accompagnateurs, Maison Champanhet, 07600 Vals les Bains
www.ardeche-randonnees.com
Des hébergements plein de charmes au coeur de la nature

- Originalité et " bohème attitude " avec une nuit dans la roulotte écolo " Roul'Eole ": Sa fabrication artisanale est issue directement de techniques de l'éco-construction et privilégie les matériaux naturels sans traitement. La roulotte est même équipée d'une toiture végétalisée. Côté confort, tout a été prévu : douche, toilettes, cuisine intégrée, le tout dans un esprit très cocooning ! Le chêne naturel, omniprésent dans cet habitat, renforce cette impression de douceur et de bien-être. Le coin nuit, espace douillet, se pare d'une couette en coton bio aux teintes naturelles. Et, pour des siestes réparatrices et pour les repas, une terrasse a été aménagée sous le grand chêne face à une vue extraordinaire face à la vallée de la Claduègne. La roulotte peut accueillir jusqu'à 4 personnes. Equipée d'un système de chauffage, on peut y séjourner à n'importe quelle période de l'année ! Comptez 500€ la semaine pour une location en haute saison (pas de location pour le week-end).

A savoir : une aire de jeux clôturée a été ammenagée près de la roulotte pour que vos enfants puissent jouer en toute sécurité.

Roul'Eole (labellisé écotourisme)
Les Barjes, 07580 St-Jean-Le-Centenier
http://ardeche-location-roulotte.webnode.fr

- Calme et volupté dans l'auberge bio le Mas des Faïsses : le Mas des Faïsses n'est ni un hôtel ni un restaurant, et pourtant, elle est un lieu incontournable de l'Ardèche du Sud. Situé dans les Cévennes Ardéchoises, à 5 km de Largentière, cette bâtisse en pierres du XVIIIème siècle est plantée au milieu d'un domaine de 10 ha composé de jardins, de châtaigniers, de vergers. Terrasses ombragées, salles voûtées, cheminée monumentale pour l'hiver, ici tout est propice à la convivialité. Plus qu'une auberge, c'est le rendez-vous des plantes et du goût... Vous pourrez en effet y déguster une cuisine originale de légumes, de fruits et de fleurs provenant directement du potager bio. Yvette (jardinière) et Robert (cuisinier) sont en effet passionnés : les cultures sont étonnamment diversifiées, les menus en sont d'autant plus originaux. Le Mas des Faïsses est d'ailleurs adhérent de l'association Les menus curieux. On y déguste ainsi les carottes glacées au citron et leur sorbet romarin ; la salade de lentilles aux menthes ; l'aillade de pâtisson sur son coulis de tomate au basilic ; la galette de betterave et sa purée au coing ; la Tatin de tomates vertes au gingembre ; le duo de chocolat surprise au poivre de Sichuan, le fondant aux poires et aux amandes.... sans oublier les pâtes fraîches, les autres pâtisseries et sorbets maison et bien entendu, quand la saison s'y prête, les désormais célèbres salades de fleurs.
Concernant l'hébergement, l'établissement propose de nombreuses chambres très joliment aménagées tout en matériaux bio ! Nature, calme et volupté seront ainsi les maitres mots de votre séjour (vous ne serez d'ailleurs pas dérangés par le téléphone, ni tentés d'allumer la télévision: il n'y a ni l'un ni l'autre dans les chambres). Comptez 68 € la nuit pour deux personnes, petit déjeuner bio compris.

A savoir : De mars à juin, Yvette, la maîtresse des lieux, vous propose de vous initier aux techniques du jardinage écologique tous les dimanches matin de 9h à midi (sauf en cas de pluie).

La Mas des Faïsses
Chalabrèges, 07110 Chassiers
Tel : 04 75 88 34 51
www.masdesfaisses.com

- Dépaysement et convivialité dans la ferme auberge " Les Champs d'Aubignas " : Envie d'un total dépaysement ? Pour découvrir une Ardèche sauvage, déserte et montagneuse, c'est ici qu'il faut séjourner ! Cette ferme auberge lovée dans un petit hameau accroché à la montagne est en effet située dans un site hors du commun, au milieu de nulle part. Besoin d'authenticité ? Pascale et Stephan, les maîtres des lieux, vous feront découvrir une cuisine simple et délicieuse pleine d'originalité. A leur table, vous découvrirez ainsi une cuisine de terroir composée de fruits et légumes du potager (AB certifié écocert) et de viandes d'origine locale (élevage traditionnel). Leurs spécialités : velouté de cèpes en croûte, flan de courgettes à la menthe, agneau aux légumes confits... L'établissement propose également des chambres d'hôtes douillettes et confortables avec vue plongeante sur la vallée de la Fonteaulière (comptez 52 € pour une chambre de 2 personnes, petit déjeuner bio " maison " compris).

A savoir : Pascale et Stephan proposent également à leurs hôtes des séjours à thèmes : des week-ends d'initiation à la phyto-aromathérapie familiale, des week-ends cueillette de châtaignes ou encore de pommes (la propriété regorge d'anciennes variétés) et des randonnées sportives.

Ferme Auberge les Champs d'Aubignas
Pascale Van Der Linden
07380 Chirols
www.leschampsdaubignas.com

- Détente et soins bien-être bio aux Thermes de Neyrac les Bains : cet établissement propose un forfait " bio nature " comportant 4 soins : un gommage aux sels et huile de lavandin bio, une douche au jet, un modelage californien au beurre de karité bio et un soin du visage bio. Le forfait, aux prix de 106€, comprend de plus un accès au spa (hammam et piscine). L'établissement comporte 24 studios tous équipés d'une grande terrasse et dans lesquels vous pourrez séjourner en toute tranquillité.

Thermes de Nayrac Neyrac les Bains
Neyrac le Haut
07380 Mayras Meyras
Tel : 04 75 36 46 00
www.thermesdeneyrac.com


Des produits bio de la région à déguster

- De l'huile d'olive bio au Domaine oléicole biologique de Pontet-Fronzèle : ici, l'olive est reine et tout est bio ! Le domaine compte d'ailleurs 3000 arbres dont de nombreuses variétés anciennes. La nourriture du sol s'effectue grâce au compost et aux engrais verts. Aucun intrants chimiques et pas de pesticides ! Sur place, Jean-Noël Berneau et sa femme Geneviève vous feront découvrir et déguster une dizaine d'huiles bio mono-variétales et autres délicieux produits transformés (fenouillette d'olives vertes, confolives,...). Sur rendez-vous, Geneviève propose même une visite de l'exploitation (le jeudi à 18h en juillet et août), y compris le conservatoire des variétés ardéchoises qui regroupe 25 variétés locales, ainsi qu'une initiation à la dégustation (découvertes des arômes).

Domaine Pontet-Fronzèle
Les Riailles, 07150 Lagorce
Tel : 04 75 37 19 98

- Du vin bio au Château de la Selve : Le Domaine compte 40 hectares de vignes et 6 cépages différents : Granche Grenache, Syrah, Cinsault, Meriot Merlot, Cabernet-Sauvignon et le Viognier. Ici, Benoit, le producteur, privilégie la culture biologique et biodynamique du vin en n'utilisant aucun engrais chimiques, ni désherbant ou insecticides (en conversion Ecocert depuis 2008). Un choix qui permet de tirer un maximum de minéralité et d'expression du terroir pour des vins vivants, d'une grande finesse et d'une grande complexité.

A savoir : Le domaine propose six Gîtes de France (de 3 à 6 personnes), aménagés dans une aile du château, au milieu d'un grand parc arboré et au coeur des vignes. Sur place : une piscine, un jeu de boule, un portique pour les enfants, la rivière, des transats, et beaucoup d'espace permettent à chacun de profiter de leur séjour à la campagne dans un cadre magnifique et très calme.

Tous les lundis soir, des apéritifs agrémentés de la visite de la cave et de la présentation des vins de la propriété sont organisés. Un rendez-vous à ne pas manquer !

Château de la Selve
Florence et Benoit Chazallon
07120 Grospierres
www.chateau-de-la-selve.fr

Pour plus d'informations sur tous les bons plans éco-touristiques de la région, rendez-vous sur le site www.ardeche-guide.com

Stella Gianni

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