Ingrédients Peser 3 oeufsSucre en poudre (poids égal aux œufs)Farine (poids égal aux œufs)Beurre ramolli (poids égal aux œufs)
- Préchauffer le four à 170°C- Travailler les jaunes d'oeuf avec le sucre pour faire une pâte blanche- Incorporer peu ) peu et alternativement le beurre ramolli et la farine- Ajouter les blancs battus très fermes- Cuire pendant 40 à 50mn
---
© Sucré/Sablé - La pâtiss de Neness