Les chercheurs de l’Institut Karolinska, en Suède, encouragent à suivre les recommandations sur la consommation de poisson. Selon eux, les femmes qui consomment fréquemment du poisson auraient moins de risques d’avoir un accident vasculaire cérébral (AVC).
Les auteurs ont suivi 34670 femmes âgées de 49 à 83 ans durant 10 ans afin de déterminer la relation entre consommation de poisson et risque d’AVC.
Résultat : 4 % des participantes ont eu un AVC durant l’étude. Les femmes qui consomment plus de 3 portions de poisson par semaine ont 16 % de risques en moins d’AVC que celles qui en consomment moins d’1 portion par semaine.
« Dans de nombreux pays, y compris les États-Unis, la consommation de poisson est beaucoup trop faible, et une augmentation de la consommation pourrait vraisemblablement avoir des bénéfices importants sur la population », précisent les scientifiques.
Référence :
Susanna C Larsson, Jarmo Virtamo, and Alicja Wolk; Fish consumption and risk of stroke in Swedish women. Am J Clin Nutr December 2010 ajcn.002287.
Source : La Nutrition.fr
Emmanuelle Lami - Jeudi 06 Janvier 2011
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