Jules vs les pâtes vivantes

Publié le 13 juin 2011 par Hoteljules

Rue du Faubourg Montmartre se trouve une adresse bien connue de Jules, sa cantine asiat’ préférée : les Pâtes Vivantes. A priori, la devanture ne diffère pas des autres restaurants chinois, mais à mieux y regarder, vous risquez de voir un curieux spectacle ! Dans la vitrine, le chef fabrique des pâtes fraîches, qu’il étire, secoue, envoie valser puis enroule à la main ! Les clients viennent en général autant pour la nourriture que pour le spectacle. Au menu ? Des plats de nouilles copieux et délicieux, à des prix tout à fait raisonnables. Du boeuf croquant, du soja croustillant, du gingembre, des feuilles de moutarde, et la fameuse sauce Chajiang composent le plat préféré de Jules, les nouilles au bœuf. Il avoue également craquer pour les nouilles sautées aux légumes, et la salade de méduse aux concombres : un régal ! Mais Jules n’est pas très doué avec ses baguettes, les pâtes vivantes sont coriaces ! Au final, on en ressort repu et pressé de revenir tester de nouveaux plats !