Sablés aux fraises
ou autre fruits de saison
Rapide ...... à faire avec des enfants
Pour 4 personnes :
250 g de fraises, de framboises, de mûres, de groseille ou de cassis
8 galettes sablées (type St Michel ou Bonne Maman)
35 cl de crème liquide entière très froide
3 brins de menthe (facultatif)
50 g de sucre glace
extrait de vanille liquide
Mélangez l'extrait de vanille avec la crème liquide.
Fouettez jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme
ou servez-vous de votre siphon
Ajoutez le sucre glace en fin de montage
Couvrez et réservez au réfrigérateur.
Rincez rapidement les fruits
Équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Effeuillez et ciselez la menthe.
Au moment de servir, répartissez la chantilly sur les sablés
à l'aide d'une poche à douille.
Déposez les fraises par-dessus et parsemez de menthe ciselée.
conseils :
vous pouvez également couper des cercles
dans une pâte sablée et procéder de la même façon que ci-dessus.......
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