Magazine Santé

Produits bio : sont-ils vraiment meilleurs pour la santé ?

Publié le 21 juin 2011 par Cmonassurance

Produits bio : sont-ils vraiment meilleurs pour la santé ?



Trois raisons incitent les consommateurs à acheter du bio : le bio est meilleur pour la santé, la culture bio est bonne pour l’environnement, et acheter le bio aide le petit agriculteur. Mais ces trois promesses sont remises en cause par Gil Rivière-Wekstein, un journaliste agricole, dans son livre intitulé « Bio, fausses promesses et vrai marketing ».

Le bio n’est pas meilleur pour la santé ?

Selon Gil Rivière-Wekstein, aucune étude scientifique sérieuse n’a réussi à prouver que les produits bio étaient meilleurs pour la santé. C’est la question des pesticides qui préoccupe principalement les acteurs de la culture bio. L’utilisation des traitements chimiques de synthèse est interdite dans l’agriculture biologique. Or, les agriculteurs bio font bel et bien usage de pesticides naturels, dont certains sont toxiques pour l’homme (la roténone par exemple).
Un laboratoire belge a organisé, en 2009, un séminaire sur l’analyse des résidus dans l’agriculture biologique. Suite à de nombreuses interventions, il paraît que des matières actives inattendues ont été retrouvées dans les produits bio, des résidus de pesticides autorisés en bio ou des traces de produits interdits. Heureusement que ces traces de résidus ne sont pas dangereuses pour la santé.

Le bio respecte-t-il l’environnement ?

L’auteur du livre explique que le cuivre est utilisé pour lutter contre les attaques de mildiou. Or le cuivre n’est pas biodégradable et reste dans le sol : plus on en ajoute, plus on détruit le sol. L’usage du cuivre dans l’agriculture biologique est même contesté par Greenpeace Allemagne. Si l’agriculture biologique peut être meilleure pour l’environnement, elle utilise également des produits qui nuisent à l’environnement.

L’achat du bio est-il synonyme de soutien au petit exploitant agricole ?

Pas nécessairement, selon Gil Rivière-Wekstein. En Europe, il y a des exploitations bio s’étendant sur plusieurs milliers d’hectares. C’est le cas par exemple du géant allemand KTG Agrar qui couvre actuellement les 20% de la production européenne. Ce groupe est fort d’une galaxie de fermes implantées sur 30.000 ha, dont la moitié est dédiée particulièrement aux céréales bio.

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Max | Le Tigre

    Tigre

    Étant enfant j’avais un Panthéon rempli de héros qui me nourrissaient : Médard Chouart des Groseilliers, Étienne Brûlé, Charles Nungesser, Daniel Boone,... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Aragon
  • [Rumeur] Tom Cruise aurait refusé un rôle clé dans Green Lantern Corps

    [Rumeur] Cruise aurait refusé rôle dans Green Lantern Corps

    Il y a quelques mois, le site people Crazy Days and Nights évoquait la possible apparition de Tom Cruise dans le long-métrage super-héroïque Green Lantern Corps... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Linfotoutcourt
    CULTURE
  • Abricots à l’alsacienne

    Abricots l’alsacienne

    Fiche technique : Abricots à l'alsacienne Pour : 6 personnesTemps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients beaux abricots bien mûrs : 750... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Hubjo
    CUISINE, RECETTES
  • 7 Lettres » Olivia Harvard

    Lettres Olivia Harvard

    Editeur : Hachette Romans Livre : ICI Mon meilleur ami, Colton Crest, est mort. C’est moi qui ai trouvé son corps… ainsi qu’un bout de papier, niché dans la... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Brigittealouqua
  • Jason Bourne : une série Treadstone officiellement commandée

    Jason Bourne série Treadstone officiellement commandée

    USA Network a annoncé avoir commandé une série dérivée de la franchise Jason Bourne, intitulée Treadstone, et s’inscrivant dans l’univers du programme... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Linfotoutcourt
    CULTURE
  • Mug cake chocolat au thermomix

    , un délicieux dessert au chocolat pour vous. facile à préparer chez vous, voila la recette de ces mugs chocolat au thermomix. INGRÉDIENTS : 125 g de chocolat a... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Nicole Michelin
    CUISINE, RECETTES
  • [Trailer] Sharknado 6 : c’est enfin terminé !

    [Trailer] Sharknado c’est enfin terminé

    17 Août 2018 Gilles Rolland CRITIQUES 0 commentaire Partager la publication "[Trailer] Sharknado 6 : c’est enfin terminé !" FacebookTwitter Finn, le héros de... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Onrembobine
    CINÉMA, CULTURE

A propos de l’auteur


Cmonassurance 9 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Dossier Paperblog

Magazine