J'ai servi ces financiers avec mes panna cotta vanille, caramel beurre salé au speculoos.
Pour 8/10 financiers :
> 70g sucre glace
> 70g sucre
> 40g farine
> 50g poudre d'amandes
> 90g beurre
> 3 blancs d'oeufs
> 2 ou 3 cuillères à soupe de cranberries séchées
Faire ramollir le beurre au micro-ondes.
Mélanger la farine, les sucres, la poudre d'amandes.
Ajouter les blancs puis le beurre et bien mélanger.
Ajouter les cranberries, verser la pâte dans les moules et enfourner 20 min th.6, 180°C.
Miam miam !!