ingrédients:
500g d'amandes moulues,300g de sucre glace,zestes de 3 citrons,3 ou4 œufs ,1 càs de vanille (j'ai pas mis ),eau de rose .
Dans un récipient,mettre les amandes, le sucre,et les zestes de citron,Ajouter progrissement les oeufs,jusqu'à obtenir une pate malléable. soupoudrer le plan de travail de farine.
Former un boudin de pate de 3 à 4 cm de diamètre .Découper ensuite des losanges de 3 ou 4 cm de long
Les disposer sur un plateau saupoudré de farine et mettre à cuire au four pendant 20mn
Les sucrer ensuite un par un avec deux couches de sucre glace .
Présenter dans des caissettes .