En me promenant sur le blog de Ohmacuisine j'ai vu sa recette GALETTE BRETONNE EN LASAGNE qui de suite m'a inspirée mais d'une tout autre façon :
je l'ai surtout interprétée avec des wrapps et non des galettes bretonnes et celà donne ceci :
Une totale improvisation avec les éléments du placard et du frigo encore une fois , moitié bolognaise, moitié mexicaine ,
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
- 4 galettes wrapps au blé complet
- 3 poivrons (1 de chaque couleur)
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 g de boeuf haché
- 250 g de ricotta
- 10 cl de crème fraiche
- sauce tomate (ou tomates fraiches)
- épices guacamole de 1000 et 1 épice
- sauce piri piri
- sel poivres 3 baies
- ciboulette fraîche
Préchauffez le four TH.5
Pelez l'oignon , l'ail et les 3 poivrons (avec un économe)
Coupez en fines lamelles
Faîtes revenir dans un peu d'huile, l'oignon , les poivrons, et 1 gousse d'ail , assaisonez de sel poivre
Réservez dans un plat
Faîtes revenir la viande hachée avec une gousse d'ail et 1 c.c d'épices à guacamole, jusqu'à évaporation complète de l'eau
Ajouter la sauce tomate et quelqueq gouttes de piri piri, mélangez et laissez cuire encore 5 mns
Pendant ce temps préparer la sauce avec la ricotta, la creme fraîche, 1 c.c d'épices guacamole, sel, poivres 3 baies et de la ciboulette hachée menu.
Dans un moule huilé posé une galette , de la sauce, puis les poivrons et enfin la viande, recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients
Mettre au four thermostat 4 pendant une vingtaine de minutes.
Servez chaud avec ou sans salade et régalez vous
Vous pouvez ajouter du fromage rappé (je n'en avais pas) pour avoir un petit coté gratiné
Vous pouvez trouver l'épice guacamole sur le site de mon partenaire