L’ordre de Saint Jean de Jérusalem établit une commanderie à Aix, route d’Italie dès le milieu du XIIe siècle.
L’église fortifiée actuelle fut construite sur une chapelle plus ancienne au milieu du XIIIe siècle.
Elle introduit le style gothique provençal, techniquement identique à celui du nord, mais d’aspect plus simple, parfois sévère et elle annonce l’architecture du Palais des Papes d’Avignon.
Sa nef unique connu divers ajouts dont l’ouverture de chapelles.
Au XVIIe siècle la tourelle à droite du porche fut construite, copiant celle d’origine, à gauche, datant du XIIIe siècle.
L’église fut la sépulture de plusieurs comtes de Barcelone et en acquit une grande renommée, attirant les dons, mais aussi l’opposition des évêques d’Aix. Ces tombeaux furent détruits durant la Révolution et l’église vendue fut transformée en grange.
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