J'aime tellement ces petites bananes que je prends l'habitude d'en mettre partout !
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cc de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 10 bananes bams
- cassonade
Préchauffez le four à 200°C.
Versez la crème dans une casserole et faites-la chauffer sur feu doux. Faites-y infuser les bananes bams pendant 10 minutes.
Fouettez les jaunes avec le sucre puis versez dessus le contenu de la casserole et mélangez vivement. Répartissez cette préparation dans deux ramequins (hélas, j'avais prévu juste aujourd'hui, seulement pour deux !) et faites cuire 20 min. Laissez refroidir les crèmes à la sortie du four.
Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et faites caraméliser au chalumeau.