Récemment, sur LCI, j'ai vu une émission typique de cette période de l'année, un "marronnier": "Gastronomiquement Show", présentée par Michel Field.Dès que les fêtes seront terminées, il reprendra ses habits de tous les jours, c'est-à-dire "politiques".
Néanmoins, parmi les ouvrages présentés, en voici un qui a retenu mon attention et mon admiration : cette jolie petite cuisinière qui contient les livres Ô de Marie-Laure Tombini.
Côté "packaging", ça en jette !
Mais, côté contenu aussi, ce sont des recettes faciles et sympa !
De ce fait, je me suis replongée dans ses recettes "Gâtô!" et j'ai craqué pour les carrés.
Les voici donc, version grôseilles -ramassées cet été et congelées-, dont j'apprécie le goût acidulé...
Carrés ricotta-groseilles
Ingrédients pour 16 carrés
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 130 g de sucre
- 100g de groseilles
- 250 g de ricotta (1 pot)
- 1 yaourt
- 1 oeuf
- du sel
Mélangez dans un saladier la farine, le beurre à température ambiante, 50 g de sucre, 1 pincée de sel et 1 oeuf.
Confectionnez une boule que vous aplatissez au fond d'un moule carré ou rectangulaire.
Mettez à cuire à blanc 15 minutes au four.
Pendant ce temps, faites chauffer les groseilles avec les 80g de sucre restant dans une casserole pendant 5 minutes à feu doux.
Dans un bol, mélangez l'appareil : la ricotta, le yaourt, les 2 oeufs et les groseilles.
Répartissez cet appareil sur le fond précuit et remettez au four pour 30 minutes.
Un fois cuit, découpez en carrés et laissez refroidir.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble