alors si vous n’avez pas peur d’écraser, de presser, de concasser, de broyer, de piler, de broyer et même d’écrabouiller… cette série de recettes est faite pour vous !
Les purées sont bonnes, à la maison, elles sont adorées… alors n’hésitez pas à pratiquer la « torture des légumes » pour des saveurs qui glissent sous les papilles… Voici mes purées, en revue de presse
Florilèges de purées
une purée panais carottes qui accompagne des travers de porc
une purée navets potiron et romarin, une bonne idée en hiver
une vraie purée orange avec potiron curcuma et lait de coco
une autre purée carotte et romarin
et enfin un purée potimarron romarin avec douceur en pâte feuilletée
Alors j’ai encore plein d’idées mais j’espère que les auditeurs en donneront de nouvelles…
bon appétit et bonnes purées !