L'appétit dépend de la masse corporelle

Les personnes mincestrouvent plus facile derésister à la tentation de mangerquelque chose de nutritiveque les personnessouffrantes d'obésitéRobertSherwinde la Yale Schoolof Medicineestime qu'il y ades raisons biologiquesLes scientifiques ontmené une expérience en invitant14 volontaires sains, dont 9ont été maigres,et 5étaient obèses.Avec l'aidede l'IRM (Imagerie par Résonance Magnétique), les chercheurs ontexploré lesparties ducerveau quisont activéeslorsque la personnea été montréeles images d’aliments riches en calories,des aliments sainset des photos sur d'autres sujets.

Les scientifiques ontégalementmodifier les niveaux desucre dans le sangdes participants et descanner leur cerveau àces moments oùle taux de sucreétaitnormal et réduit. L'expériencea eu lieudeux heuresaprès les repas.

Lorsque laglycémieestfaible,les parties ducerveau appelées insula etle striatum,qui sont responsables delouange,deviennent activesde manière à indiquerle désir de manger quelque chose.Le cortex préfrontal, qui élimine habituellement une envieirrésistible demanger,ne pouvait pas complètementétouffer lessignauxvers le striatumCela a étémanifestésurtout clairement dans le casdes personnes obèsesquand ellesont été montréesles photos des nourritures à haute teneur en caloriesLorsque le niveaude sucre sanguinétait normal,les personnes maigresont démontréuneaugmentation de l'activitédu cortex préfrontal, qui a réduit l'activité des centresdu cerveau associé àla louange.

L'auteurde l'étudeestime qu'il existe unrégulateur,la plus haute fonction, qui contrôlele centre dela louange. De tel régulateur est affaiblichez les personnes obèses.Peut-être,les personnes en surpoidsont plus de difficultéà désactivercertaines parties du cerveau quidéclenchent l’appétit.