pour 2 personnes
2 blancs de poireaux émincés
2 carottes râpées
4 càs de crème (allégée)
1 oeuf
sel,poivre
gruyère râpé
dans une poêle faire revenir les poireaux émincés et les carottes râpées jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
dans un shaker,mélanger l'oeuf,la crème,sel et poivre
mettre le mélange poireaux/carottes dans des mini-cocottes
recouvrir avec la préparation oeuf/crème
saupoudrer de gruyère râpé
enfourner 20mn à 200°