Une quiche «traditionnelle», donc avec oeufs. Sans être une première, c’est plutôt rare chez nous… Je vous avouerai que j’ai trouvé que la texture était «tapée» et dense (très probablement par manque d’habitude), moins aérée et mousseuse qu’une quiche faite avec du tofu soyeux. Mais les fleurs de courgettes sont à se jeter par terre …