Voici la 1ère recette testée parmi les 5 finalistes de mon concours "Je craque pour les croques"
Il s'agit du Croque Monsieur Champignons / Morbier que m'avait proposée Bluette
Ingrédients : Pour 4 croques
- 8 grandes tranches de pain de mie complet
- 8 champignons de Paris
- le jus d'un 1/2 citron
- 1 échalote
- quelques brins de ciboulette
- 2 cuil à soupe de cerfeuil
- 2 cuil à soupe de persil
- 180 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 4 tranches de Morbier sans la croute
- 1 cornichon
- sel et poivre
Préparation :