Une idée qui me vient d'une amie que je remercie au passage. Le mouton est une viande grasse alors la cuisson à la vapeur est idéal pour ce type de viande .
Ingrédients :
- Une épaule de mouton coupé en morceau
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère a café de cumin
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de poivre
Mettre les morceaux de viande a cuire dans le panier de votre cocotte minute puis ajouter le sel. Laisser cuire 20 minutes.
Mettre la viande dans un plat a four . Verser les épices, l'ail hachée et un peu d'eau dans un bol . Mariné la viande puis mettez la au four (fonction grilloir) . Éteindre quand elle est bien dorée.