Vitamine C, comme Citron !

Le citron représente une source très intéressante de vitamine C (52 mg pour 100g)La carence en vitamine C, du fait de l'alimentation moderne, pauvre en fruits et légumes frais, est quasi générale dans la population. Selon le Dr Jean-Pierre Willem, la vitamine C serait parée de toutes (beaucoup en tout cas) les vertues ! Elle aurait un effet protecteur du système cardio-vasculaire, elle participerait à la défense de l'organisme en cas d'infection, etc, etc, etc... Pour plus d'infos, je vous renvoie à la lecture de l'excellent article paru dans le journal de la santé du NouvelObs :  Nouvel Obs Santé