Petits cakes gourmands

Petits cakes gourmands au café

Pour 6 personnes

temps de préparation et cuisson 40 mn

♥Ingrédients

4 oeufs

250 g de sucre

200 g de farine

1 sachet de levure

1O cl d'huile

5 c. à soupe de café instantané

50 g de noix

200 g de sucre

150 g de fromage blanc

20 cl de crème liquide

♥Préchauffer le four à 180°C

♥Faire blanchir un oeuf entier, 3 jaunes et le sucre.

Réserver les blancs

♥Ajouter le café dissout dans un peu d'eau ainsi que l'huile,

et ben mélanger tous les ingrédients.

♥Battre les blancs en neige et les incorporer doucement à la préparation.

Ajouter la farine

♥Verser la pâte dans des moules individuels et enfourner pendant 25 mn.

♥Faites fondre le sucre dans une casserole.

Quant il commence à brunir, y plonger les cerneaux de noix

puis les mettre sur une feuille de cuisson jusqu'à refroidissement.

Enfin disposer les noix caramélisées sur chaque gâteaux.

♥Battre la crème liquide avec le fromage au moment de servir

et en déposer une petit quantité à côté de chaque cake.

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