L’Association Santé Environnement France (ASEF) publie un guide à destination du grand public qui propose des pistes pour adopter une alimentation saine, respectueuse de la santé et de l’environnement. Le guide répond à des questions telles que « Puis-je utiliser mon micro-ondes pour cuire mes aliments ? », « Le non-Bio local est-il préférable au Bio venu du bout du monde ? », « Quelles viandes privilégier pour sa santé ? », « Quels aliments puis-je composter ? » .
Choix des aliments, cuisson, conservation, tri des déchets : l’ASEF étudie l’ensemble du processus d’alimentation.
Le « Petit Guide de la Bio-alimentation » est téléchargeable gratuitement sur le site de l’ASEF.
Extrait du site : Actu-Environnement
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