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Bar-Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef

Publié le 23 janvier 2012 par Chrisos

Bar-Restaurant de l’Hôtel Vendôme « 1 Place Vendôme »
1 Place Vendôme, au premier étage de l’hôtel, 75001 Paris.
Tél. : 01 55 04 55 60 . Site Web.

J’ai déjeuné (invité par Alain Neyman, du site LesRestos.com, qui m’a aussi dépanné sur des photos pour cet article) au restaurant de l’Hôtel de Vendôme en mai 2011. J’avais été très agréablement surpris. Je suis toujours méfiant quand un Hôtel de Luxe ne se contente pas d’avoir un restaurant d’hôtel (ouvert tous les jours, carte et prestations en général classiques, et tarifs élevés), mais prétend proposer un restaurant gastronomique. Ce déjeuner-découverte m’avait bluffé. Bien sur, l’adresse et le cadre gonflent la note, mais les talents du chef Nicolas Rucheton étaient une très belle révélation (ça valait bien une bonne étoile Michelin). Mention spéciale aux desserts!

Je lis ici qu’il a annoncé son départ pour ouvrir un restaurant dans le Nord. Souhaitons lui bonne chance et tenons nous au courant de l’ouverture de sa nouvelle adresse. Dans la région, la Grenouillère, malgré la déco a toujours pour chef le petit Alexandre Gauthier et ça a toujours l’air aussi léger. Après le départ de Benoit Bernard de la Laiterie de Lambersart, ce serait bien d’avoir au moins une bonne adresse!

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thumbs 20110519 1 Place Vendome 0 menu Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 20110519 1 Place Vendome 02 salle Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 20110519 1 Place Vendome by Alain Neyman 00 salle 02 Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 20110519 1 Place Vendome by Alain Neyman 00 salle livres Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)

thumbs 20110519 1 Place Vendome by Alain Neyman 00 salle Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 20110519 1 Place Vendome 01 table Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 20110519 1 Place Vendome by Alain Neyman 02 raviole foie gras Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 20110519 1 Place Vendome 02 raviole Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)

thumbs 20110519 1 Place Vendome by Alain Neyman 03 boeuf Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 20110519 1 Place Vendome 03 crevettes Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 20110519 1 Place Vendome by Alain Neyman 03 poisson Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 20110519 1 Place Vendome 06 chocolat Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)

thumbs 20110519 1 Place Vendome by Alain Neyman 06 fraises financier Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
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thumbs 20110519 1 Place Vendome by Alain Neyman 0 Chef Nicolas Rucheton Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)

Merci Alain pour cette belle découverte!

Si déjeuner au 1 Place Vendôme était une belle expérience lorsque ce chef était là, dimanche et lundi, en son absence, pour le service « bar » uniquement, ce n’était pas aussi emballant. Je me demande même s’il n’était pas déjà parti lors de notre déjeuner du lundi 19 décembre 2011.

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thumbs 1 Place Vendome 75001 Paris 0 Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 1 Place Vendome 75001 Paris 00 salle Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 1 Place Vendome 75001 Paris 00 table Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 1 Place Vendome 75001 Paris 01 cheese burger Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)

thumbs 1 Place Vendome 75001 Paris 01 club sandwich Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)
thumbs 1 Place Vendome 75001 Paris 02 tarte pommes Bar Restaurant 1 Place Vendôme, Paris, changement de chef (ChrisoScope)

L’emplacement et la déco « haute couture » de la salle limitent les dégâts!

Rédigé par chrisos


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