Lorsqu'il fait froid (comme en ce moment), j'aime décongeler des fruits d'été. On déguste de bons souvenirs de ceuillette, de chaleur, et de moments partagés entre familles et amis. Aujourd'hui, j'ai eu envie de groseilles, et pour casser leur acidité, rien de mieux qu'un riz au lait bien crémeux.
- 1 l de lait
- 100 g de riz rond Greenweez
- 2 CS de sucre
- des groseilles du jardin décongelées
Faites chauffer le lait avec le sucre. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le riz non lavé et baissez le feu. Laissez cuire 40 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Lorsque le riz est cuit, laissez-le tiédir puis versez-le dans des jolies coupes transparentes et ajoutez une grosse cuillère à soupe de groseilles. Servez aussitôt.