La terre est dure. Le froid persistant n'arrange pas les producteurs de légumes.
Reportage en Loire Atlantique :
À Saint-Julien-de-Concelles, Olivier Retière produit de la mâche. Cet exploitant récolte normalement 8 tonnes de mâche par semaine, mais avec des températures à -5° degrés, la récolte des salades est impossible : elles subissent un choc thermique.