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Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église

Publié le 28 février 2012 par Chrisos

La Flamiche
20 place de l’Hôtel de Ville
80700 Roye.
Tél. : 03 22 87 00 56. Site Web. La Grange de Belle Eglise
28 Boulevard René-Aimé-la-Gabrielle
60540 Belle-Église.
Tél. : 03 44 08 49 00. Site Web.

La Flamiche, j’y avais déjeuné en 2006, ce n’était pas mal, mais pas bouleversant non plus. Je n’y serais jamais retourné à mon initiative. Et puis, à l’occasion d’un week end anniversaire belle famille, je me retrouve à nouveau au déjeuner à la Flamiche, plus de cinq ans après. Je n’avais pas gardé de souvenirs particuliers (cuisine bourgeoise plutôt classique, cadre cossu mais un peu désuet), et j’ai l’impression que ça n’a pas énormément changé.
Accueil et service en salle meilleurs que dans mon souvenir. Dans l’assiette, il y a quelques marques et tentatives de faire dans le contemporain (présentations), les produits sont de belle qualité. Le résultat est bon, mais pas forcément très touchant lorsque l’on a déjà écumé pas mal d’étoilés plus dans le coup. C’est plutôt copieux, voire un peu trop.  Dommage pour le dessert au chocolat blanc assez raté. C’est assez cher à l’arrivée.

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thumbs La Flamiche Roye 00 menu marche 134 EUR Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs La Flamiche Roye 00 carte automne hiver 2011 Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs La Flamiche Roye 00 menu jour Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs La Flamiche Roye 00 carte automne hiver 2011  Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)

thumbs La Flamiche Roye 00 carte automne hiver 2011 desserts Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs La Flamiche Roye 01 Table Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs La Flamiche Roye 02 mise en bouche hareng aubergine Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs La Flamiche Roye 03 minute st jacques roties chutney kaki coques carmine Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)

thumbs La Flamiche Roye 04 turbot peau asperges vertes Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs La Flamiche Roye 05 carre marcassin laurier chou rouge Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs La Flamiche Roye 06 fromages philippe olivier Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs La Flamiche Roye 07 mignardises Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)

thumbs La Flamiche Roye 08 chocolats Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs La Flamiche Roye 09 biscuit moelleux chocolat blanc griottines Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)

Au nord de Paris, plus proche de la capitale, j’avais trouvé la Grange de Belle Église (une étoile Michelin, également) plus vivante et plus à mon goût, même si plus classique. Une belle cuisine classique, riche mais pas lourdes. D’excellent desserts pour terminer.  Tarifs un poil plus élevés qu’à la Flamiche. À refaire d’ici quelques temps, de préférence à la belle saison.

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thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 01 amuse bouche Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 02 saumon Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
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thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 04 homard Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)

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thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 05 poisson langoustine Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 06 sorbet calvados Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 07 pigeon Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)

thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 07 puree Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 08 cerises Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 08 mignardises Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 09 souffke Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)

thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 0 10 infusion Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
thumbs 20110603 Grange de Belle Eglise 10 tarte chocolat Une étoile Michelin au nord de Paris: Flamiche (Roye) vs Grange de Belle Église  (ChrisoScope)
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