"Un cuisinier est une personne qui fait de la cuisine, son métier. Pour exercer le métier de cuisiner et qu'elle que soit la formation choisie, il faut avoir fait ses preuves au préalable comme commis de cuisine. Il faut avoir au minimum un CAP « cuisine », ou un BEP « métier de la restauration et de l'hôtellerie ». Le BEP est un diplôme de niveau V qui se passe en deux ans et comporte une partie « Production Culinaire » et une autre « Production de Services »."
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