Franchement depuis que j'ai fait cette pâte feuilletée au thermomix, je n'en achète plus !!
C'est trés simple et vraiment meilleur !
Pour une pâte :
> 150g de beurre congelé au préalable en petits morceaux
> 150g de farine (bas de gamme ça va trés bien ! )
> 75g d'eau
> une pincée de sel
Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix et mixer 15 secondes, vitesse 6.
Mixer ensuite 10 secondes, sens inverse, vitesse 2.
Sortir la pâte du bol et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Ensuite, rouler la pâte entièrement :
Puis la rouler de nouveau :
Et pour finir, l'étaler en appuyant sur l'escargot.
Et voilà une délicieuse pâte feuilletée maison ! Merci thermomix :)