Une trempette simple et rapide avec des ingrédients de base et des carottes. C'est tout !
2 carottes1/2 échalote longue ou un 1/2 petit oignon1 cuillère à soupe de purée de sésame crue1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme1 cuillère à soupe de tamari1 morceau de tomate séchée1 petite cuillère à café de purée de datte (ou une petite datte trempée 30 minutes)Quelques gouttes de citronEau (1 oz environ)
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.La consistance ressemble à celle d'une purée de carotte.
Déguster avec des craquelins ou en accompagnement d'une salade verte.