2??me et avant-derni??re ??tape de notre escapade champenoise...la d??gustation de quelques mill??simes et cuv??es exceptionnelles...?? lire sans mod??ration!!!
1??re coupe: le Brut Royal Un style vif, frais et raffin??, volontairement oppos?? aux vins lourds et charg??s. Le Chardonnay est le premier garant de cette vivacit??. C'est le temps pass?? ?? minitieusement clarifier le vin pour le d??barrasser de toutes les impuret??s et mati??res organiques, avant de laisser vieillir trois ans dans les caves,... Lire Escapade en Champagne...chez POMMERY - Partie 2/3