Le Vocabulaire de la Cuisine de l’Île Maurice

Vivre à Maurice et y cuisiner,

 ça veut aussi dire  savoir quel ingrédient utiliser et savoir de quoi on parle.

Voilà pourquoi j'ai réuni les termes les plus fréquents pour vous aider à réaliser les superbes recettes de l'Océan Indien.Le vocabulaire est souvent coloré et imagé, 

ici nous allons au marché acheter des pommes d'amour!!Si par malchance vous cherchez du fenugrec, 
il faudra demander du methi, du cottomili pour la coriandre....
et l'erreur peut rendre les plats immangeables...

Le lexique est ici.

Les Z ourites qui sont en fait les poulpes.
Les voilà en train de sécher à Rodrigues!!
Bon voyage dans le vocable Mauricien et ses merveilleux produits!