En bref :
- Bonne nouvelle : le vin au verre intéresse !
- Les habitudes de consommation et les automatismes sont tenaces : dès que l’on est en groupe, c’est une bouteille « direct » pour la grande majorité (plus des 3/4 des réponses). Solution plus conviviale? Plus économique? Offre au verre encore trop timide ? Bref, ça n’est pas encore dans les mœurs de la majorité.
- Pourtant, entre 2 verres à 10 euros chacun et 1 bouteille à 20€ = ce sont largement les 2 verres qui l’emportent (un peu plus de 70% des réponses). Boire moins mais mieux, là pour le coup, c’est un acquis. Dommage de ne pas avoir croisé les réponses à cette question avec celles de la précédente pour mieux comprendre ce choix!
- Les amateurs sont prêts à dépenser tout de même pas mal d’argent pour un verre d’exception (près de 75% des réponses entre 10 et 30€).
- À « connaissez-vous les machines de service de vin au verre? » : moitié-moitié. Beaucoup connaissent sans avoir essayé. Certains en pensent grand bien. D’autres défendent le service « humain » ou attachent une grande importance à la présence physique de la bouteille sur la table!
Rédigé par chrisos