Velouté Giraumon, Carottes & Fruit à Pain à la Cardamone

Un velouté très onctueux pour affronter les premières soirées d'hiver!

Ingrédients300gr de fruit à pain250gr de carottes400gr de giraumonsel & poivre1 oignon2 gousses d'ail1 doigt de gingembre fraisfenugrec3 gousses de cardamoneFaire revenir l'oignon coupé en morceaux avec un filet d'huile d'olive,ajouter les gousses d'ail coupées en deux et les épices.Revenir à feu vif pendant 2 minutes en remuant.Verser 1 l d'eau.Ajouter les légumes lavés, épluchés et coupés en cubes.Laisser mijoter pendant 45 minutes.Mixer le tout pour obtenir un velouté savoureux.L'arbre de fruit à pain! Majestueux!