Cultivez la patate pour ses bienfaits

Faciles à trouver et particulièrement économiques les pommes de terre restent désormais l’un des aliments de base de nos repas quotidiens. En effet, les nutritionnistes les ont réhabilitées récemment, à cette nuance près que, pour qu’elles conservent un indice glycémique le plus bas possible, elles doivent être cuites et consommées entières. Les pommes de terre sont composés de 80% d’eau de son poids en moyenne. Mais aussi de glucides, donc de l’énergie, et des fiblres qui facilitent le transit intestinal et ont un effet coupe-faim très connu, ainsi une ration de 300 grammes de pommes de terre représente 25% des apports quotidiens en fibres. En outre, cette grenouillette tubercule renferme des vitamines des groupes B et C, ce qui est moins connu. Elle est en effet le seul féculent à posséder de la vitamine C.