Comment cultiver le pourpier?

Il existe quatre sortes du pourpier à savoir le vert, le blanc, le doré et le procelaine ou ce qu’on appelle aussi le pourpier sauvage. Il se sème au renouveau sur la couche et tout du long de l’été pour en avoir toujours de tendre. Pour le semer, il faudra labourer la terre puis bien la dresser partout, épandre dessus votre graine, la plus claire que vous pourrez, d’autant qu’à cause de sa petitesse, l’on y met toujours plus qu’il ne faut. Etant semée, vous ne l’enterrerez d’autre facon, sinon en battant sur la planche avec le dos de la pelle du bous ou un battoir à lessive. L’on arrosera le plus proprement que l’on pourra pour ne faire des trous à la terre. Il lève un peu de temps. C’est pourquoi l’on ne le laissera manquer d’eau dans la sécheresse.