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Cher gaspillage

Publié le 25 mai 2012 par Didier54 @Partages
Cher gaspillageDans la série des infos vues sur le net qui méritent relais et pourquoi pas débat ici, celle-ci : Gaspiller moins d'aliments.
J'ai en particulier noté ça :
Chaque famille, selon les estimations, jette de 20 à 40 kg d'alimentation par an. 
Si on y ajoute le gaspillage au restaurant, 95 kg d'aliments seraient jetés en Europe par personne et par an, voire 280 kg si on inclut les pertes à toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement.
Le coût par foyer varie de 200 à 1.500 euros, selon que l'on inclut ou non les coûts de production, de distribution et de mise au rebut des aliments gaspillés.
De ces aliments perdus, un tiers vient des ménages, dont 75% pourraient être utilisés : produits même pas déballés, restes de repas, fruits et légumes un peu abîmés, pain de la veille, liquides entamés...
Impressionnant , non ? 

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