Depuis que thermomix est entré dans ma cuisine, je n'achete plus aucune pate toute prête...c'est tellemet plus facile de les faire....et elles sont tellement meilleures !!!
POUR UNE BOULE DE PATE
1/6 soit 100g =6pp 1/8soit 75g = 5 pp
10 g de levure de boulanger
100 g d'eau
100 g de lait
350 g de farine T55
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1/2 cc de sel
Mettre la levure , l'eau et 10 g de lait dans le robot et régler 1min 30 à 37 ° vitesse 2
Ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 min sur pétrin
Au bout d'1 min , ajouter les 90 g de lait restant
Laisser reposer la pâte 1 h