1 sac de minis poivrons de couleurs ou de tranches de petites courgettes
Marinade
1/3 T. d'huile d'olive 1 c. à T. de jus de citron
2 c. à T. de gingembre frais haché fin
½ piment jalapeno, haché fin
1 c. à thé d'ail haché fin ou de fleur d’ail
1 pincée d’assaisonnement thaï 2 c. à T. de gelée de poivrons verts au vinaigre de champagne
Accompagnement
Gelée de poivrons verts au vinaigre de champagne, en quantité suffisante
Mélanger les ingrédients de la marinade. Réserver. Piquer les poivrons ou courgettes et les crevettes sur de petites brochettes en bambou. Placer dans un plat peu profond. Verser la marinade dessus, en prenant bien soin de déposer à la cuillère les ingrédients solides sur les crevettes. Mariner quelques heures au frigo.
Chauffer le BBQ à feu vif. Badigeonner les crevettes d'un peu d'huile de la marinade. Griller environ 5 minutes de chaque côté, pas plus. Déposer les ingrédients solides sur les crevettes après les avoir retournées. Accompagner de Gelée de poivrons verts et vinaigre de champagne comme trempette.