Avec des pommes de terre nouvelles ou des plus vieilles, peu importe.....
POUR 4 PERSONNES
info ww = 5 pp / personne
1 kg de pomme de terre
4 cc d'huile olives ou tournesol
sel, poivre,
ail et persil (facultatif )
Laver les pommes de terre et les précuire dans l'eau salée (elles doivent rester fermes).
Les refroidir sous l'eau froide, les peler et couper en grosses tranches. Les mettre dans un plat allant au four, ajouter l'huile et bien remuer pour impregner toutes les pommes de terres. Saler,
poivrer et passer au four moyen (t° 180/200) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées à l'éxtérieure.