Les tripes, ce n’est pas forcément mon truc
Ce n’est pas mon trip, mais c’est une spécialité
Préparée avec toutes ses tripes, sans astuce
Marinée en pot de terre, emplie de sucs poivrés
Alors, j’essaye, je teste, je déguste
Ah ça oui ! Je déguste : ce n’est pas mon truc
En fin de compte, je me régale mieux avec la sauce
Qu’avec ces abats, qui même choyés, ne passent pas
Mon estomac n’aimerait pas subir ce même sort
Les tripes, ça me retourne les tripes et je grimace
Le meilleur dans les tripes, c’est l’accompagnement
Aligot, truffade, leur font bon mariage et je savoure
J’ai trouvé le truc pour apprécier ce fichu trip
J’y mets de la moutarde et mes papilles enjouées
Perçoivent à nouveau le plaisir de manger : je salive
Bien consciente que j’offense ces artisans passionnés
Mais voyez-vous, les tripes ce n’est pas mon truc
Ce n’est pas mon trip.