POUR 6 à 8 personnes
INFO WW =2 pp / la boule de sorbet
500G de chair de pasteque
1 citron non traité
80 g de sucre OU équivalent édulcorant
1 Blanc d'oeuf
COuper la chair de pasteque en des et la mettre à congeler.
Mettre pasteque congelée, sucre et jus de citron dans le bol du TM, mixer 15s/vit 9(aider avec la spatule). Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 10s / vit 5. Pour un sorbet plus onctueux, inserer les
fouets et mixer 6s/vit 2. Répartir dans des coupes et servir aussitot.
Sans thermomix :
Couper la pasteque en morceaux. la mettre dans un robot ou blender avec le sucre et le jus de citron. Mixer pour obetnir une texture assez fine. Verser dans une sorbetière et faire turbiner 30
min. Verser dans des bacs à glace et placer au congélateur pdt au moins 3 heures avant de servir.